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Laboratoriumsbuch für die Zuckerfabrikation. Eine kurzgefaßte Zusammenstellung der wichtigsten Arbeitsmethoden für den Chemiker und seine Hilfskräfte in den Laboren der Zuckerfabriken.
Laboratoriumsbuch für die Zuckerfabrikation. Eine kurzgefaßte Zusammenstellung der wichtigsten Arbeitsmethoden für den Chemiker und seine Hilfskräfte in den Laboren der Zuckerfabriken.
| Bestellnummer | 169847 |
| ISBN / EAN | - |
| Person / Körperschaft | Herrmann, Paul |
| Titel | Laboratoriumsbuch für die Zuckerfabrikation. Eine kurzgefaßte Zusammenstellung der wichtigsten Arbeitsmethoden für den Chemiker und seine Hilfskräfte in den Laboren der Zuckerfabriken. |
| Untertitel | (= Laboratoriumsbücher für die chemische und verwandte Industrien, Band XXIX). |
| Auflage | 2. und 3. neubearbeitete Auflage |
| Erscheinungsjahr | 1949 |
| Ort, Verlag/ Hersteller | Halle (Saale): Wilhelm Knapp |
| Seiten | VIII, 172 Seiten, mit 35 Abbildungen im Text. |
| Format | - |
| Gewicht (Gramm) | 540 |
| Sprache | Deutsch |
| Zustand | gebraucht; gut |
| Beschreibung | Erste Auflage 1931. Ehem. Bibliotheksexemplar (Literarische Abteilung der Metallgesellschaft A.G., Frankfurt). Etikettierung am Buchrücken, Stempel und Vermerke auf dem Titelblatt. Innen sauber und ohne Anstreichungen.Dr. phil. Paul Herrmann war ein erfahrener deutscher Industriechemiker und ausgewiesener Fachmann für die Rübenzucker-Analytik. Seine Spezialität war die Standardisierung von Kontrollmethoden für Fabriklaboratorien, um auch angelerntem Hilfspersonal präzise Analysen zu ermöglichen. Sein Buch: ein kompaktes, rein praktisches Labor-Handbuch. Es behandelt die chemische Betriebskontrolle der Rübenverarbeitung: Saftgewinnung, Kalkscheidung, Saturation (Ausfällung von Nichtzuckerstoffen mittels Kohlensäure), Filtration, Verdampfung, das Verkochen des Saftes und die Verarbeitung der Melasse. Dieses Buch der ‚literarischen Abteilung' der MG überrascht, aber es macht Sinn: die Zuckerindustrie ist ein Ort des Wasserdampfens. Um dünnen Rübensaft in zähflüssigen -saft zu verwandelt, braucht man in der Großproduktion gigantische, hocheffiziente Mehrstufen-Verdampferanlagen. Und hier war die Lurgi Spezialistin: sie war Entwicklerin solcher Anlagen, insbesondere sogenannter Fallstromverdampfer. Und hier wird das Wissen Herrmanns wichtig: um solche Anlagen für Zuckerfabriken maßzuschneidern, brauchten die Frankfurter Ingenieure die genauen chemischen Viskositäten und Saturierungseigenschaften des Naturmaterials. Zugleich war Lurgi Spezialistin in Sachen Reinigung und Entfärbung von Flüssigkeiten mittels Aktivkohle (Carboaktiv-Verfahren). In der Zuckerindustrie wurde Lurgi-Aktivkohle massiv eingesetzt, um den braunen Rohzuckersaft kristallklar zu filtrieren. Herrmanns Buch lieferte die genauen Test- und Kontrollmethoden für diese Filtrationsstufen. Schließlich war die Verwertung von Abfallstoffen (Melasse) ein Lurgi-Geschäftsfeld. Lurgi projektierte ab den späten 1940er-Anfangsjahren Anlagen zur Verwertung von Industrieabfällen. Das Buch widmet der Melasseverarbeitung (Schlempe-Eindampfung zur Düngemittel- oder Hefeerzeugung) ein eigenes Kapitel - ein direktes Geschäftsfeld der Lurgi-Verfahrenstechniker. An dieser Stelle ein persönlicher Satz: der erste Blick auf dieses Buches in der Bibliothek eines Unternehmens für harte und ungenießbare Stoffe war verwirrend, aber die Entdeckung seines Sinns belehrt über die Notwendigkeit zweiter Blicke. |
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